Der österreichische Gourmetführer Gault Millau krönt alljährlich im Herbst die herausragendsten Tiroler Restaurants.
In der Ausgabe 2020 wurden 106 Gourmettempel in Tirol mit den begehrten Hauben prämiert, zudem wurde die Bewertung geändert: Nun gibt es bis zu 5 Hauben. Simon Taxacher holte erstmals 5 Hauben und 19 Punkte, weitere 10 Restaurants bekamen 4 Hauben (17 bis 18,5 Punkte). Nachfolgend finden Sie alle aktuellen Gourmet-Restaurants ab drei Hauben:
5 Hauben:
- Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol
Chefkoch Simon Taxacher (19 Punkte)
4 Hauben:
- Restaurant Alexander, Fügenberg
- Paznaunerstube, Ischgl
- Schlossherrnstube, Ischgl
- Restaurant Stiar, Ischgl
- Restaurant Stüva, Ischgl
- Kupferstube, Kitzbühel
- Hubertusstube, Neustift im Stubaital
- Tannenhof, St. Anton am Arlberg
- Tannheimerstube, Tannheim
- Interalpen Chefs Table, Telfs
3 Hauben:
- Gründlers Gourmet Stüberl, Achenkirch
- Gesundheitsrestaurant Tenzo, Achenkirch
- Gebrüder Winkler im Auwirt, Aurach bei Kitzbühel
- Sigwarts Tiroler Weinstuben, Brixlegg
- Sonnenhofs Gourmetstube, Grän
- Gannerhof, Innervillgraten
- Fliana Gourmet, Ischgl
- Restaurant Heimatbühne, Ischgl
- Die Sportalm, Kirchberg in Tirol
- Restaurant Saluti, Matrei in Osttirol
- Restaurant Schaufelspitz, Neustift im Stubaital
- Gourmetstube Hochfirst, Obergurgl
- Alpin Gourmet Stube, St. Anton am Arlberg
- Hospiz Gourmet Restaurant, St. Anton am Arlberg
- Raffls Stubn, St. Anton am Arlberg
- Verwallstube, St. Anton am Arlberg
- Hospiz Alm, St. Christoph am Arlberg
- Restaurant Le Treize, Seefeld in Tirol
- Jennys Schlössl, Serfaus
- Ötztaler Stube, Sölden
- Zirbenstube Postamt, Steeg
Zusätzlich zu den genannten Auszeichnungen krönte der Gourmetführer auch die "Besten Almhütten für Gourmets" und verlieh Sonderpreise:
Beste Almhütten für Gourmets:
- Heidelberger Hütte, Ischgl
- Taubenseehütte, Kössen
- Almgasthof Wildalpgatterl, Fieberbrunn
- Wedelhütte, Kaltenbach im Zillertal
- Bodenalm, Prägraten in Osttirol
Sonderpreise Gault Millau:
- Wirtshaus des Jahres:
Landgasthof Linde in Stumm im Zillertal - Bierprojekt des Jahres:
Fisser Imperial Braugerste von Zillertal Bier - Schnaps des Jahres:
Spenling von Kaufmann Spirits in Ellmau
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